Una cucina da assaporare a fondo: piatti della tradizione, cucina italiana, regionale e internazionale, specialità locali e il meglio della Valposchiavo biologica.
Le nostre proposte
- Zuppe Bio
- Polpo morbido con fiocchi di burrata
- Tartare di manzo con spuma di ricotta del Caseificio Valposchiavo
- Pizzoccheri
- Gnocchi di patate fatti in casa con ragu' alla bolognese, funghi porcini, burro e salvia
- Risotto con asparagi, pancetta croccante e tuorlo d'uovo dell'azienda agricola Döss da Prada
- Tagliatelle di castagne fatte in casa con formaggio e fiori di camomilla Bio
- Hamburgher di manzo con pane Bio 100%Valposchiavo
- Tagliata di manzo al rosmarino con puré di patate e verdure
- Brasato di manzo al vino rosso con purè di patate e verdure
- Guanciale di vitello in lenta cottura con purè di patate e verdure
